서울 공덕역 누들빠반 마포공덕점 내돈내산 방문 후기, 미국식 감성 쌀국수 맛집

누들빠반 마포공덕점

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📍위치
서울 마포구 공덕역 4번 출구 도보 5분 거리

🕖 영업시간
매일 11:00 - 21:00

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쌀국수 하면 흔히 베트남 전통식 쌀국수를 떠올린다. 사실 그동안 쌀국수 종류는 베트남 쌀국수가 다인줄 알았다.  하지만 최근에 공덕역 인근에서 맛집을 찾다가 아메리칸 스타일이 더해진 쌀국수를 알게 되었다.

공덕역 인근에 있는 쌀국수맛집인 누들빠반에서는 베트남식의 기본기는 지키면서도 아메리칸 스타일이 추가된 이색적인 쌀국수를 맛 볼 수 있다.

주택을 개조하여 만든 매장은 크지않지만 레트로풍 간판과 이국적인 분위기로 시선을 끌었다.

입구로 들어가기 전에 외부에 키오스크가 있어 주문하고 입장이 가능했다.

🍜 누들빠반 메뉴

누들빠반은 쌀국수가 주메뉴로 갈비쌀국수, 왕갈비쌀국수, 토마토소고기쌀국수, 모듬쌀국수, 미나리소고기쌀국수, 매운쌀국수, 베이직쌀국수, 빠반쌀국수, 비빔쌀국수, 볶음쌀국수가 있으며,

사이드메뉴로 크랩장군, 새우춘권, 쓰리라차 치킨윙, 짜조, 새우 썸머롤 등이 있다.

🏠 매장 분위기

점심 피크타임이 지나서 방문하였기 때문에 손님들이 있진 않아 매장에 들어가 편한 자리에 착석을 했다.

좌석 간 간격이 좁지 않아 혼밥도 편하고, 둘 이상 방문했을 때도 아늑하게 먹을 수 있는 곳이었다.

자리에 앉자마자 나왔던 기본찬이다. 무를 절인 것으로 아삭한 식감과 새콤한 맛이 입맛을 돋구고, 쌀국수와 잘 어울렸다. 맵지 않고 깔끔해 국물을 먹다가 느끼함을 잡아주기에 딱 좋았다.

누들빠반 마포공덕점은 오픈키친을 중심으로 바형태로 이루어져있다. 그렇다보니 바자리에 앉아 쌀국수를 조리하는 과정을 그대로 볼 수 있었다. 특히 재료를 플레이팅하고 육수를 붓는 장면을 바로 앞에서 볼 수 있었다.

넓은 그릇에 면과 숙주, 소고기를 담고, 그 위에 뜨거운 육수를 붓는다. 이때 육수의 김이 올라오면서 소고기가 천천히 익어가는 장면이 눈앞에서 펼쳐지는데, 보는 것만으로도 식욕이 확 살아났다.

누들빠반 마포공덕점에는 쌀국수를 맛있게 벽면에는 방법이 안내되어 있었다. 쌀국수에 올라간 숙주와 고수를 섞은 후 국물 본연의 맛을 맛본 뒤, 취향에 따라 소스를 추가하여 먹으면 보다 맛있게 쌀국수를 즐길 수 있다.

주문한 토마토소고기쌀국수가 나왔다. 같이 간 일행이 도전적인 메뉴라고 하였지만, 기대 이상인 맛이었다.

베트남식 쌀국수 매장에서 볼 수 없었던 메뉴였다. 쌀국수에 토마토의 산뜻함이 더해져 상큼하게 즐길 수 있었는데, 해장할 필요가 없음에도 해장되는듯했다.

고수를 좋아하다보니 고수의 특유의 향을 즐겼다. 특히나 토마토소고기쌀국수는 고수의 향과 더 잘어울렸다.

공덕역 누들빠반은 쌀국수의 새로운 매력을 경험할 수 있는 곳이었다. 힙한 분위기의 매장이 잘 관리되어있어 깔끔하여 기분좋게 머물 수 있었다. 게다가 진하면서도 상큼한 맛의 이색적인 토마토소고기쌀국수까지 새로운 발견이었다.

공덕역 근처에서 기존 베트남식 쌀국수와는 조금 다른 색다른 쌀국수를 찾고 있다변 누들빠반을 꼭 추천한다.